パン屋やパンの製造をしている場所をパーニフィーチョPanificioといい、各家庭に気に入り、馴染みのパン屋がある。
ここ『ヴェッキアート』はチェントロにあるピアッツァ・デッラ・フルッタに面した間口の小さなパン店。縦に細く奥が深いこの店内には、焼きたてのパンやドルチェでいっぱい。 広場に面した入り口を入ると左手に焼きたてのパンがずらりと並ぶ。

パンは大型のものから小型のもの、硬質及び軟質小麦、ハード（クロッカンテ）なものからソフト（モルビド）なものまで種類も豊富。小さなピッツァやミニキッシュ、甘系のパンなども充実している。パンの焼き上がりは均一ではないので、店員に好みの種類と量を告げて計ってもらう。混んでいる際は店内入ってすぐの番号札を取り、順番を待つと良い。 計量後、商品とレシートを受け取り、奥深くまで進んでいったところのレジで会計を済ませる。
そして、レジに辿りつく前にも美味しそうなもので店内が溢れているので、要チェック。同店オリジナルの焼き菓子、グリッシーニなどの乾パン類、さらにはレジの脇はチョコレートや愛らしい動物やフルーツを形どったマルツァパーネ（マジパン）などが並んでいる。

同店のオーナー、ルカ・ベッキアート氏は、ヴェネト州、そしてイタリア全パン店のパン店協会の会長を務めている方でもある。。