同地に150年続く調理道具及び、包丁をはじめとする刃物専門店。
店頭のショーウインドウにはセンスの良い道具類が並び、それら商品の入れ替えも比較的頻繁にされているため、好きな人なら外から眺めるだけでも随分と楽しめる。パスタをつくる道具、オリーブの木のまな板、ワイン周りの道具、菓子道具、キャンプ用品、そして理髪店用の道具など、質・センスともに良いモノ、道具類が店内豊富。それゆえに道行く人々が足を止め、じっくりと品定めをしている姿もよく見かけられる。
客層は一般の人から専門職人まで幅広いというのも、店の品揃えを見れば納得。お洒落なモダンな調理道具が流行るが、同店の道具はしっかりとした本物。色鮮やかなデザイン性の高い道具とはちょっと違うクラッシック&正当派の品揃えの良さが特徴の店。
また、刃物に関しては専門の職人である80歳になるご主人とその息子さんが店内奥で歯を研いでいるのが見える。包丁を購入すると、すぐに使用可能なように刃を調整してくれる。並んでいる包丁はイタリアやドイツなどのブランドものから同店オリジナル、イタリアでは人気の日本のものまで種類も多い。
専門性の高い道具類が好きな方には一見の価値あり。
COLTELLERIA Valesio