ヴェネト州
イタリア北東部に位置するヴェネト州。州都は水の都ヴェネツィア。州内はヴェネツィア、パドヴァ、ヴェローナ、ヴィチェンツァ、ロヴィーゴ、ベッルーノという６県に分かれています。
ヴェネト州は南北に長く、北部はオーストリアとの国境を有し東はアドリア海に西はポー川流域に広がるパダーナ平原による穏やかな平地。海岸部は言うまでもなく新鮮な海産物、そしてヴェネツィアという栄華を極めたヴェネツィア共和国の歴史・文化の影響が強く残る食文化が。広大で肥沃な平地とそれを取り囲むような緩やかな丘陵地帯では、各季節を通じた農産物、及びハムやサラミなどの肉製品の製造、そしてワインの生産も盛んです。
海のものから山のものまでこの土地ならではの、そしてこの土地だからこそ必然的に生まれたとも言えるであろう歴史によって生まれ育まれたバラエティに溢れた産物を有する場所、それがヴェネト州です。意外と知られていない部分が多いのではないでしょうか、魅力あるヴェネトの食文化をぜひ楽しんでください。