ピアッツァ・ディ・エルベの毎朝並ぶメルカートの露店の乾物屋。
数え切れない種類の豆が麻袋に入って並んでいるのは圧巻。
この店の売り物は豆と米。米も豆同様、多くの種類を取り扱っており、イタリア米からアジアの米まで種類はかなり豊富。そのなかでも楽しいのが、具材入りのリゾット用の米類。フリーズドライされた具（野菜、キノコ類、魚介類、トリュフなども）と米が混ぜ込んであるので、鍋でスープまたはお湯を足しながらリゾットを作る要領で炊いていくだけで美味しいリゾットが完成する。好みのリゾットを土産用にも最適。計り売りなので、一人または二人分くらいからの量を小さな袋詰めにしてくれるので、たくさんの種類を少しずつ買い試すこともできる。「お土産にする。」とお店の人に告げると、米を詰めてくれるビニール袋も少しだけ良いものにしてくれるので、言うと良いと思います。